Palate Atelier

Palate Atelier – Restauracja z kasynem w Kaliszu

Palate Atelier to miejsce, gdzie nowoczesna kuchnia spotyka się z atmosferą fizycznego kasyna. Zapraszamy na wyjątkowe doznania kulinarne i wieczór przy stołach pokerowych, ruletce i blackjacku.

  • Połączenie autorskich dań i gier stołowych w jednym miejscu.
  • Eleganckie wnętrze inspirowane szkicownikiem szefa kuchni.
  • Adres: Fabryczna 1B, 62-800 Kalisz.
Zarezerwuj stolik

Kulinarna precyzja i wieczorna rozrywka

Nasza filozofia

W Palate Atelier wierzymy, że doskonała kolacja to początek niezapomnianego wieczoru. Nasza kuchnia opiera się na autorskich przepisach, starannie dobranych składnikach i dopracowanym sposobie podania, a po posiłku zapraszamy do stołów pokerowych, ruletki i blackjacka.

Każde danie jest kompozycją smaków i tekstur, a sezonowość oraz lokalne produkty nadają menu wyrazisty charakter. Kasyno stacjonarne stanowi naturalne przedłużenie wieczoru – wyłącznie offline, bez elementów online.

„Dobra kolacja to pierwsza karta rozdania w udanym wieczorze.”

Doświadczenie gościa

Od momentu wejścia goście otoczeni są atmosferą elegancji i komfortu. Wnętrze łączy ciepłe drewno, skórzane fotele i subtelne akcenty wycinanek, tworząc przestrzeń idealną zarówno na romantyczną kolację, jak i wieczór przy grach.

  • Obsługa na najwyższym poziomie.
  • Możliwość rezerwacji stolika w części restauracyjnej lub przy stołach do gry.
  • Dress code: smart casual.

Przystawki

Nasze przystawki to małe dzieła sztuki, które pobudzają apetyt. Każda kompozycja łączy kontrastowe smaki i tekstury, przygotowywane z najświeższych składników.

  • Tatar z polędwicy wołowej z kaparami.
  • Krem z pieczonej papryki z oliwą bazyliową.
  • Carpaccio z buraka z kozim serem.

Porcje idealne do dzielenia się. Propozycje zmieniają się sezonowo.

Tatar z polędwicy wołowej z kaparami i mikrozieleńmi na talerzu
Przystawka, która otwiera wieczór.

Dania główne

Mięsa i ryby

Dania główne to esencja naszej kuchni. Starannie dobrane mięsa i ryby są przygotowywane technikami, które wydobywają ich naturalny smak, a autorskie sosy i dodatki dopełniają całość.

  • Polędwica wołowa z puree z selera i sosem z czerwonego wina.
  • Filet z sandacza z warzywami i masłem cytrynowym.

Wszystkie dania przygotowywane na zamówienie. Możliwość dostosowania stopnia wysmażenia.

Dania wegetariańskie

Dla gości preferujących kuchnię roślinną oferujemy wyrafinowane dania wegetariańskie, które nie ustępują smakiem klasycznym propozycjom. Wykorzystujemy sezonowe warzywa, rośliny strączkowe i oryginalne przyprawy.

  • Risotto z grzybami leśnymi i parmezanem.
  • Pieczony kalafior z tahini i granatem.

Dania wegetariańskie są pełnowartościowe i sycące. Możliwość przygotowania wersji wegańskiej po wcześniejszym zgłoszeniu.

Polędwica wołowa z puree z selera i grillowanymi szparagami
Polędwica wołowa – klasyka w autorskim wydaniu.

Dania autorskie

Dania autorskie to wizytówka Palate Atelier. Szef kuchni łączy nieoczywiste składniki, tworząc kompozycje, które zaskakują i zachwycają. Każde danie jest starannie przemyślane pod kątem smaku, tekstury i prezentacji.

  • Kaczka z sosem z czarnej porzeczki i puree z batata.
  • Deser z białej czekolady z bazylią i truskawkami.

Dania autorskie zmieniają się sezonowo. Inspiracje kuchnią polską i międzynarodową.

Pierś z kaczki z puree z batata i sosem z czarnej porzeczki
Kaczka z czarną porzeczką – autorska kompozycja.

Dodatki i desery

Dodatki

Do każdego dania głównego proponujemy starannie dobrane dodatki, które podkreślają smak potrawy. Od klasycznych ziemniaków po nowoczesne puree z warzyw korzeniowych.

  • Ziemniaki opiekane z rozmarynem.
  • Puree z selera.
  • Grillowane szparagi.

Dodatki można zamawiać osobno. Sezonowe warzywa.

Desery

Nasze desery to słodkie zwieńczenie kolacji. Łączymy klasyczne smaki z nowoczesnymi technikami, tworząc lekkie i eleganckie kompozycje.

  • Fondant czekoladowy z lodami waniliowymi.
  • Tarta cytrynowa z bezą.
  • Sernik z musem malinowym.

Desery przygotowywane na miejscu. Dostępne również desery bezglutenowe.

Napoje

Nasza karta napojów obejmuje starannie wyselekcjonowane wina, koktajle autorskie, piwa rzemieślnicze oraz szeroki wybór napojów bezalkoholowych. Sommelier chętnie doradzi w doborze wina do dania.

  • Wina z różnych regionów świata.
  • Koktajle inspirowane składnikami kuchni.
  • Kawa i herbata z lokalnych palarni.
Autorski koktajl w kieliszku coupe z rozmarynem
Koktajl autorski – smak wieczoru.

Wnętrze

Wnętrze Palate Atelier łączy nowoczesny design z ciepłymi akcentami. Dominują naturalne materiały: drewno, skóra i kamień, a całość dopełniają subtelne elementy wycinanek nawiązujące do motywu kulinarno-kasynowego.

  • Strefa restauracyjna z wygodnymi fotelami i stolikami.
  • Oświetlenie tworzące intymną atmosferę.
  • Oddzielna przestrzeń kasyna z profesjonalnymi stołami do pokera, ruletki i blackjacka.
Eleganckie wnętrze restauracji z nakrytymi stolikami i skórzanymi fotelami
Przestrzeń, w której wieczór nabiera smaku.

Wieczór w kasynie po kolacji

Po wykwintnej kolacji zapraszamy do naszej strefy kasyna, gdzie przy stołach pokerowych, ruletce i blackjacku można kontynuować wieczór. To fizyczne doświadczenie offline, bez elementów kasyna online, które dopełnia atmosferę ekskluzywnego klubu.

  • Stoły pokerowe, stół do ruletki, blackjack.
  • Profesjonalni krupierzy.
  • Kasyno stacjonarne dostępne wyłącznie na miejscu.

Zarezerwuj stolik

Aby zarezerwować stolik w restauracji lub wieczór w kasynie, prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy. Nasz zespół pomoże dobrać termin i odpowie na wszelkie pytania.

Zadzwoń Napisz

Ważne informacje

W Palate Atelier obowiązuje dress code smart casual. Prosimy o punktualne przybycie na rezerwację. Osoby niepełnoletnie nie mają wstępu do strefy kasyna.

  • Strefa kasyna dostępna wyłącznie dla osób pełnoletnich.
  • Zakaz fotografowania w strefie kasyna.
  • Restauracja przyjmuje rezerwacje z wyprzedzeniem.